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Acciaio, fragranite o ceramica?

Il materiale lascia ampio margine di scelta tra lavelli realizzati in acciaio, fragranite, ceramica e, in aggiunta ma rappresentando soluzioni meno diffuse, in pietra, cemento o altri tipi di metallo. Sono però i lavelli in acciaio e in fragranite quelli ad essere preferiti. Il primo è un materiale duraturo e molto resistente, non teme le alte temperature, proprie di un ambiente come la cucina, e può presentarsi in finiture satinate, lucide o antigraffio, particolarmente indicato vista la sua delicatezza.

Il fragranite, composto da resina e quarzo, è invece molto meno soggetto alle macchie e necessita quindi di meno attenzioni quando entra in contatto con l’acqua. Il suo aspetto è più caldo dell’acciaio, grazie alle sue colorazioni naturali, ma è bene evitare shock termici e prodotti acidi per non rovinare la sua superficie.

Una scelta romantica è rappresentata dal lavello in ceramica, duraturo, pratico e molto igienico, da inserire nell’ambiente giusto come una casa di campagna.

Forme, funzionalità, dimensioni e colori

Oltre al materiale, sono diversi gli aspetti da tenere in considerazione quando si sceglie un lavello e molti di questi dipendono dall’ambiente in cui andranno inseriti, dalla grandezza e dallo stile della cucina stessa.

Il colore del lavello deve armonizzarsi con il resto dell’arredamento; solitamente top e lavello non hanno la stessa tonalità ma due sfumature dello stesso colore o, se si preferisce ricreare un contrasto più forte, si può puntare sul bianco o sul nero.

Infine per quanto riguarda la forma e la grandezza, un lavello può avere una vasca grande oppure due vasche, con o senza lo scivolo laterale, oppure due vasche di dimensioni ridotte. E’ indubbio che queste scelte dipendono dalle dimensioni della cucina, ma anche dalle esigenze e dalle abitudini di chi la usa.

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Come arredare la cucina: gli errori da non fare

Nell’arredare la cucina, è importante fare, innanzitutto, mente locale sugli spazi, in modo da poter disporre i pensili nel luogo più adatto, per non pregiudicare comodità degli astanti e passaggio della luce. Se si ha la fortuna di avere una finestra, anziché un balcone, quello sarà il luogo ideale per ospitare il lavello con lavastoviglie, accanto a cui andrà sistemato il piano cottura con cappa e forno. Il microonde potrà essere collocato anche tra i pensili dell’isola; ciò che conta è che il frigo non sia troppo distante e che il passaggio da un luogo all’altro sia intuitivo e fluido.
Se la cucina lo consente, sia l’isola che la penisola potranno essere utilizzate per accogliere delle sedute, magari con sgabelli da riporre nello spazio sottostante. I pensili potranno essere alti fino al soffitto, per sfruttare al massimo la dispensa, ma per non costringere l’ambiente sarà necessario alternarli a scaffali in legno o pensili aperti, su cui disporre gli accessori che daranno il tocco di colore.

I colori per gli spazi piccoli

In una cucina lineare, l’ideale sarà giocare con gli elettrodomestici in modo da nasconderli, ma è anche possibile farli risaltare come fossero parte dell’arredamento; non è necessario che siano vintage, basterà decorarli con sticker effetto legno, mobili ad incasso oppure scegliendoli del colore adatto ai pensili, per creare contrasto o armonia.
L’arredamento può essere sia antico che moderno, l’importante è che sia coordinato al resto della casa. Generalmente, le cucine vengono realizzate in colori chiari, ma negli ultimi anni, con l’ascesa del vintage moderno e dell’industrial, i pensili sono soprattutto in acciaio, legno riciclato, noce o in colori accesi, abbinamenti che è possibile utilizzare anche insieme, per alleggerire con tocchi di luce e creare variazioni di texture e tonalità.

Una cucina ultramoderna secondo gli ultimi trend

Le ultime tendenze vogliono una cucina più scura, persino dark, in cui sia possibile giocare con gli stili ed i materiali. Sì, dunque, alle venature del marmo ed agli ottoni, ma anche agli intagli nel legno, ai cromatismi multipli ed ai pensili opachi, da abbinare a superfici di alta qualità e a pezzi di domotica.

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Cucine a isola e scomparsa

La classica configurazione della cucina a scomparsa oggi viene spesso abbinata a quella della cucina a isola. Questo è reso possibile da una serie di innovazioni tecnologiche, come le cappe integrate sul piano cucina e i piani a induzione. Attraverso questi volumi multifunzione le aree funzionalità vengono nascose con la massima discrezione, divenendo velocemente dei tavoli per un aperitivo o per una cena. Intorno all’isola invece, vengono nascosti lungo le pareti la dispensa e gli elettrodomestici. Ovviamente la distribuzione delle varie aree di lavoro viene lasciata alle preferenze degli abitanti della casa e una idea molto utile è quella di posizionare un secondo lavabo, in modo da tenere separate tra loro le operazioni nelle quali si utilizza l’acqua.

La mimetizzazione della cucina

Una possibile alternativa alla cucina a scomparsa di tipo classico è possibile utilizzando nel modo appropriato i rivestimenti e le decorazioni. Questa soluzione è particolarmente funzionante per le cucine che non hanno pensili, e si ottiene facendo proseguire sulle pareti della stanza i colori o le finiture dei componenti della cucina. Per un’ottima riuscita è necessario nascondere alla vista tutti gli elementi tecnici della cucina, per cui spazio agli elettrodomestici del tipo da incasso che si integrano benissimo con i rivestimenti. Per quanto riguarda invece la rubinetteria, la scelta migliore è quella di sovrapporre una finitura bianca “opaca” su una parete di uguale colore che amplia l’effetto mimetizzazione.

La cucina a scomparsa e gli extra

Uno degli elementi da prendere in considerazione quando si vuole arredare con una cucina a scomparsa è senza dubbio l’illuminazione. In uno spazio incassato che deve essere trattato come si fa per un armadio, sono particolarmente utili le strisce a LED che forniscono una luce diffusa e sono posizionabili anche in spazi ridotti. Altre opzioni disponibili sono rappresentate dai piani estraibili, che rappresentano un elemento “salvaspazio” utile specialmente negli ambienti con metratura ridotta. Altro suggerimento è quello di utilizzare la “modularità” tipica delle cucine a scomparsa, allo scopo di nascondere degli ambienti di piccole dimensioni, come ad esempio un ripostiglio, permettendo di recuperare ulteriormente funzionalità e spazio.

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Le cucine senza pensili

Una delle possibili soluzioni di arredo di questo periodo è rappresentata dalla cucina senza pensili. Siamo tutti abituati a cucine con ante che in molti casi arrivano fino al soffitto, ma fare a meno dei pensili nell’arredamento di una cucina è possibile, seguendo determinate soluzioni. Per prima cosa è necessario pensare a dove posizionare stoviglie e bicchieri, poi al tipo di cappa da scegliere ed infine ad organizzare lo spazio interno. Una volta fatto, lo spazio della cucina sarà senza dubbio più arioso e maggiormente illuminato. Una soluzione possibile è quella di fare ricorso alle mensole a vista, con una profondità maggiore di quella standard. Come alternativa è possibile riservare una parete della cucina solo alle colonne, ottenendo in questo modo un maggiore spazio e lasciando nello stesso tempo ordinati sia il piano dei fornelli che quello di lavoro.

Dividere l’ambiente con le tende

Normalmente le tende sono disposte alle finestre, ma negli ultimi tempi una tendenza sempre più diffusa è quella di utilizzarle come elementi divisori degli spazi, sia nelle sale da pranzo che nelle camere da letto. Un esempio classico di questa opportunità è quello dei grandi monolocali, dove riescono a creare una divisione efficace con la zona notte. Un altro utilizzo è quello destinato a ricavare degli armadi, specialmente nell’ambiente ingresso.

Utilizzare piastrelle di design

In questi ultimi mesi sono aumentate di numero le aziende ceramiche che hanno creato prodotti di grande personalità, grazie alla collaborazione con artisti contemporanei, textile designer, pittori, visual artist e illustratori, e anche i decoratori di interni li scelgono per i loro progetti, mettendo insieme la grande personalità del prodotto e la libertà compositiva che permette il loro utilizzo sia come bordi decorativi che come pannello singolo.

I murales alle pareti di casa ed il design in stile Bauhaus

Per chi desidera oltrepassare le forme tradizionali riguardo alle pareti di casa, il consiglio è quello di posizionare dei murales al posto della carta da parati. Un prodotto a metà tra l’artistico e la street art può essere usato anche in posizioni particolari come le nicchie, oppure posizionato sul soffitto. Altri arredi consigliati sono quelli in stile Bauhaus, che ritrovano nuova vita dopo oltre un secolo dalla nascita di questo progetto, come ad esempio la “Barcelona Chair” di Ludwig Mies van der Rohe oppure la “Red and Blue” di Gerrit T.Rietveld.

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Scegliere il materiale

Tra i materiali più comuni bisogna citare l’acciaio inox, robusto e durevole nel tempo: una scelta ideale soprattutto se si desidera ottenere una cucina di impronta contemporanea e industrial chic.
L’acciaio può trovarsi in vari finish e in vari effetti, lucido e brillante, spazzolato, metallizzato o opaco e matt: inoltre, può rispondere a determinate performance come la funzione anti-graffio.
Se, invece, si predilige ricreare una cucina retrò, si può valutare un lavabo in ceramica, trattato in modo da essere elastico e anti crepe, oppure in marmo, in pietra o granito.

Lavello da incasso o lavello appoggiato?

Quando si deve combinare il lavabo ai mobili della cucina, la versione ad incasso è quella migliore per uno stile funzionale e moderno: è una strategia salva spazio che consente un tutt’uno con il resto del supporto. I lavelli di questo tipo possono presentarsi a vasca rettangolare, quadrata o circolare, a filo o leggermente sollevati dal contenitore ad incasso.
Per una cucina che ricorda gli ambienti padronali della casa antica, invece, si consiglia il modello sollevato sopra al top.
Come nel caso della sala da bagno, in questo caso bisognerà provvedere ad un mobile di sostegno che potrà essere a giorno o nascosto da un drappo, magari coordinato con la tenda della cucina per un delizioso effetto shabby chic.
In alcune case risalenti agli anni ’50 del dopoguerra si possono trovare ancora le vecchie vasche in marmo appoggiate sul mobile, in genere isolato dal resto del mobilio: è un’autentica fortuna e, se il lavello è in buone condizioni, può essere ristrutturato e rimesso a nuovo.

Una o più vasche?

Il lavello più comune è a due vasche rettangolari, spaziose e funzionali: in alcune soluzioni d’arredo si può trovare solo una vasca, abbinata allo sciacquatoio integrato, oppure due vasche di diverse dimensioni o una vasca unica come nelle cucine professionali.
Ogni tipologia risponde alle esigenze del cliente e alla metratura della cucina.

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Risparmio energetico

Il top ad induzione funziona mediante l’energia elettrica, attraverso delle bobine interne che indirizzano il calore direttamente in superficie: per questo motivo non ci saranno mai fughe di gas né dispersione di calore. Una funzione utile, soprattutto se in casa ci sono dei bambini piccoli o degli anziani: ricordatevi che il top non si surriscalda e non c’è rischio di bruciarsi o di scottarsi.
Un comune fornello ad induzione, inoltre, è dotato di un particolare meccanismo di blocco che percepisce la presenza del tegame in superficie e non si accende se è libero. Inoltre, il fuoco impedisce qualsiasi fuoriuscita di cibo, ad esempio di latte o di acqua della pasta.
In tutti i casi non si spreca energia, con un sostanziale risparmio sui consumi e sulla bolletta.

Facilità di pulizia

Il piano cottura ad induzione è realizzato con uno speciale vetro temperato che non si rompe, non si crepa ed è molto semplice da pulire. Non essendoci fuoriuscite, si limitano al massimo le incrostazioni, una bella scocciatura in meno se pensiamo ai tradizionali fuochi in ghisa.
Per pulire il top ad induzione basta un panno umido imbevuto di detersivo sgrassante per piatti o un prodotto specifico per il vetro temperato.

Una cucina anti-grassi

La cottura ad induzione è l’ideale per chi ama una cucina povera di calorie, poiché il cibo è cucinato in modo graduale e omogeneo, come in un tegame wok in cui non bisogna aggiugere olio e burro.
Un piano di questo tipo, inoltre, permette di potenziare o isolare la cottura delle pentole attraverso dei booster integrati. In questo modo, si potrà velocizzare il bollore dell’acqua per la pasta, quando il sugo è già pronto a riposare.

A chi è dedicato

Il piano cottura ad induzione è concepito per una persona dinamica e moderna che non ha troppo tempo da dedicare ai fornelli, con un approccio eco-sostenibile: oltre al risparmio sui consumi, quasi tutti gli elettrodomestici ad induzione rientrano nella classe energetica A+ o superiore.
Unico neo: l’induzione non è compatibile con alcune preparazioni che richiedono la fiamma viva, come le riduzioni alcoliche in accompagnamento.

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Tipologie di penisola realizzabili

In ogni ambiente destinato alla cucina ci sono diverse caratteristiche di cui tenere conto prima di realizzare una penisola: gli spazi, che dovranno essere sufficienti per permettere di muoversi agevolmente, gli allacci delle forniture di gas, acqua ed elettricità, che permetteranno di stabilire quali elementi andare a collocare nella penisola stessa.
Infatti si può decidere per diverse varianti, ad esempio la penisola può essere utilizzata come bancone divisorio; nel caso di un open space questa può diventare un’ottima soluzione per definire gli spazi e fungere da piano d’appoggio, piano di lavoro , tavolo da snack, oppure, dotata di sgabelli o sedie, da vero e proprio tavolo da cucina.
Nel caso invece di uno spazio più ampio, la penisola può diventare lo spazio destinato ai fuochi, magari corredata da una superba cappa d’arredo sospesa, o uno spazio destinato a lavabo e lavastoviglie, qualora gli allacci dell’acqua e gli scarichi lo permettano.

Diverse composizioni con penisola

La composizione di una cucina dotata di penisola può essere concepita secondo due piante diverse: ad “L” oppure a “C”, detta anche a ferro di cavallo. Quella denominata ad L è la classica penisola collegata ad una estremità della composizione lineare mentre quella a C gira su se stessa andandosi a congiungere ad una cucina già angolare.
Nel primo caso sarà sufficiente controllare bene le misure delle pareti e le posizioni di scarichi e allacci, mentre nella seconda opzione bisognerà verificare attentamente che ci sia sufficiente spazio tra le due componenti parallele della composizione. In base a ciò che si andrà a posizionare nella penisola, dovremo essere certi di avere discreti spazi di manovra, nonché, nel caso in cui siano presenti delle basi, che le ante o i cassetti si possano aprire agevolmente senza urtarsi con quelle poste frontalmente o lateralmente.

La penisola in una cucina piccola

In questo caso la penisola può rappresentare una vera e propria soluzione. Utilizzandola come tavolo o piano di lavoro si vanno ad ottimizzare gli spazi, se fornita di basi diventa un ulteriore spazio prezioso dove riporre alimenti o stoviglie.
Nel caso gli spazi fossero molto limitati si può optare per un piano penisola di una profondità anche inferiore a quello del piano di lavoro presente sul resto della composizione: in questo caso non potrà avere basi sottostanti ma, dotata di un gambone, potrà sicuramente svolgere la funzione di tavolo.
Infine esiste una terza opzione per perfezionare al massimo gli spazi, la penisola estraibile: un piano indipendente, che può essere estratto da un vano contenitore e, all’esigenza, comodamente richiuso: una soluzione pratica, comoda e veramente salvaspazio.

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Gli spazi della cucina

Qualsiasi sia lo stile che rappresenta la scelta dell’arredamento di un’abitazione, dal più classico al più moderno, passando per uno stile rustico, questo sicuramente identificherà la personalità stessa delle persone che la abitano ed è una scelta personale dettata da tanti fattori: molte volte è istintiva, volta all’appagamento del proprio essere, altre obbligata, ma la determinante che non può mai essere tralasciata per vivere al meglio un ambiente, è quella degli spazi disponibili. Soprattutto per la cucina, si dovranno considerare tutte le possibilità per ottimizzare la superficie senza perdere in stile ed estetica: sfruttare gli angoli, ad esempio, o le altezze potrà essere una scelta risolutiva.

Gli errori da non fare

Ci sono poi delle sfaccettature tecniche delle quali bisogna tener conto. Partiamo con l’errore di accostare la colonna frigo al piano cottura: questo errore può avere molti risvolti negativi, innanzitutto la parete della colonna da incasso potrebbe essere rovinata dagli urti di pentole, inoltre il calore sprigionato dai fornelli potrebbe compromettere il funzionamento del frigo stesso elevandone i consumi.
Un altro fattore da studiare sempre attentamente è l’utilizzo di basi o pensili angolari; è vero che permettono di recuperare spazio, ma bisogna sempre utilizzare cestelli rotanti o estraibili al loro interno, per evitare che risultino difficilmente utilizzabili; è bene inoltre assicurarsi sempre che non siano posizionati in prossimità di cassettiere o lavastoviglie, in quanto ne sarebbe compromessa l’apertura.
Se si vogliono utilizzare ante con apertura a vasistas, poi, è necessario tenere conto dell’altezza di chi dovrà usarle maggiormente, in quanto il pensile superiore con anta vasistas, una volta aperto, risulta ad un altezza proibitiva da richiudere per i più.
Infine valutare bene i pro e i contro di una cappa aspirante piuttosto che filtrante, considerando che la prima alternativa permetterà di convogliare i fumi, e di conseguenza gli odori, fuori dall’abitazione, con un vantaggio riguardante anche i problemi che può generare l’umidità.

Soluzioni alternative

Se gli spazi non sono particolarmente ampi, un’ottima opzione è quella dalla cucina dotata di isola o penisola, un piano di lavoro che può essere utilizzato sia mentre si cucina, come piano d’appoggio per svolgere tutti i passaggi, nonché come tavolo per dei pasti in famiglia, magari veloci, senza dover necessariamente utilizzare la sala da pranzo.

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